Cuisiner avec un petit budget

Il n’est pas toujours facile de manger équilibré. Parfois, en quête de commodité, nous achetons des repas cuisinés que nous n’avons qu’à réchauffer. Bien que ces repas soient pratiques, dans la plupart des cas, ils contiennent beaucoup d’agents de conservation et d’additifs qui peuvent nuire à notre santé.

Commander un repas pour emporter peut être une option plus pratique et plus saine (selon ce que vous commandez), mais cela risque de devenir très coûteux.

Alors, comment bien manger, d’une manière qui soit à la fois facile et abordable? Comment cuisiner tout en respectant un certain budget?

Travailler avec un diététiste

Un diététiste peut vous aider à élaborer un plan nutritionnel précis et efficace, qui comprend des types d’aliments nutritifs et économiques. Vous devriez aussi consulter un diététiste si vous avez des allergies alimentaires ou des problèmes de santé particuliers.

Veuillez noter que le terme « diététiste » est protégé au Canada, ce qui signifie que ces professionnels doivent avoir une certification professionnelle. Le terme « nutritionniste » n’est protégé qu’en Alberta, au Québec et en Nouvelle-Écosse. Cela signifie qu’une personne peut être nutritionniste en Colombie-Britannique, mais qu’elle n’a pas les mêmes titres de compétence qu’un professionnel de l’Alberta. L’organisation Diététistes du Canada offre une explication et un tableau des titres protégés par province/territoire qui peuvent vous aider à déterminer quel type de professionnel de la santé consulter pour vos besoins alimentaires..

Consulter le Guide alimentaire canadien

Le Guide alimentaire canadien (GAC) est un excellent point de départ pour comprendre les choix alimentaires nutritifs et les repas équilibrés.

L’objectif est de maintenir une alimentation équilibrée, remplie d’aliments riches en nutriments pour notre cerveau et notre corps. Le GAC offre également des conseils sur la planification des repas, les tendances alimentaires, l’amélioration des habitudes alimentaires et les options saines pour manger à l’extérieur, lors des sorties.

Il est important de noter que, selon vos besoins particuliers, certaines recommandations du GAC pourraient ne pas vous convenir. Adressez-vous toujours à un diététiste si vous avez des questions.

Planifier des repas

La façon la plus efficace de cuisiner avec un budget limité est de planifier vos repas : vous choisissez les repas que vous voulez préparer pour le déjeuner, le dîner, le souper et les collations pendant plusieurs jours.

La planification des repas comporte plusieurs avantages :

Bien que la planification et la prise de décisions puissent être difficiles après une lésion cérébrale, la planification des repas vous sera utile à long terme. Puisque vous pourrez prendre des décisions à la maison, tranquillement (pas à l’épicerie), vous n’aurez pas à prendre des décisions rapides dans les rayons des fruits et légumes.

Lors de la planification des repas, le processus le plus efficace est le suivant:

  • Écrivez vos repas de la semaine, y compris le dîner et le souper. Vous pouvez le faire en utilisant un calendrier
  • Créez votre liste d’épicerie en fonction des ingrédients nécessaires pour ces repas
  • Faites l’épicerie pour tous les repas de la semaine

Lorsque vous préparez vos repas hebdomadaires, vérifiez les ingrédients que vous avez déjà dans votre congélateur, votre garde-manger et votre réfrigérateur. En utilisant les ingrédients que vous avez déjà sous la main, vous réduirez le gaspillage et le coût d’achat de  nouveaux ingrédients.

Vous pouvez préparer vos repas chaque jour, ou préparer plusieurs repas pour la semaine et les entreposer. Ce qu’il y a de merveilleux avec cette option, c’est qu’elle réduit le gaspillage, organise votre alimentation, et tous vos repas sont prêts pour vous quand vous les voulez. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou au congélateur si vous ne les mangez pas tout de suite.

Cuisiner en plus grande quantité

Préparer de gros repas, comme des ragoûts et des casseroles, est une excellente façon de réduire la quantité de travail nécessaire pour cuisiner et maximiser votre budget d’épicerie. Les repas comme les lasagnes, les soupes aux lentilles et d’autres gros repas utilisent des ingrédients abordables et se gardent longtemps. Bon nombre de ces options peuvent être congelées, ce qui est pratique lorsque vous n’avez pas envie de cuisiner.

Magasiner de façon réfléchie

Il y a des façons d’acheter de la nourriture qui peuvent réduire vos dépenses.

Acheter des alternatives plus économiques

Lorsque vous cuisinez avec un budget établi, il est important de savoir qu’il existe de nombreuses alternatives saines et économiques aux aliments ordinaires. Par exemple, les haricots et les lentilles sont d’excellentes protéines de substitut à la viande, tandis qu’une margarine saine peut remplacer la mayonnaise et le beurre. Le gruau, acheté dans de grands formats, est une option saine et rentable pour le petit déjeuner. Les légumes et les fruits comme le chou, les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les oignons, la courge, le brocoli, les pommes, les bananes, et les oranges sont des options à la fois nutritives et rentables.

Vous trouverez d’autres alternatives saines et économiques sur le site web de la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC.

Choisir des aliments qui peuvent être répartis sur plusieurs repas

Les aliments qui peuvent être utilisés de multiples façons peuvent vous aider à économiser de l’argent. Les poulets entiers rôtis en sont un bon exemple. Ils peuvent être répartis sur de nombreux repas : dans les sautés, les ragoûts ou les soupes. Vous pouvez aussi utiliser les os de poulet pour faire votre propre bouillon.

Choisir des recettes avant de faire les emplettes

Les recettes qui contiennent des ingrédients abordables (comme le riz) ou des ingrédients qui peuvent être achetés en vrac (encore une fois, comme le riz) peuvent aider à rendre votre liste d’épicerie moins chère. Si vous avez besoin d’inspiration, il y a beaucoup de recettes saines à petit budget disponibles gratuitement sur l’internet. Nous en avons également inclus quelques-unes au bas de cette page.

Utiliser la totalité des ingrédients achetés, pour éliminer le gaspillage

Si vous préparez un repas avec un ingrédient particulier que vous n’utilisez pas souvent, essayez de trouver d’autres recettes qui l’utilisent, pour ne pas le gaspiller. Par exemple, un ingrédient comme le gingembre frais a une durée de vie limitée et peut être utilisé dans de multiples recettes comme le sauté et les sauces, en évitant ainsi de le gaspiller.

Remplacer les ingrédients des recettes par des alternatives moins coûteuses

Vous pouvez choisir des ingrédients moins chers (par exemple, une coupe de viande moins chère), particulièrement si vous utilisez une mijoteuse ou une cocotte-minute qui rendra les aliments plus tendres.

Utiliser des coupons et acheter des produits en spécial

Savoir quels produits sont en spécial peut vous aider à économiser de l’argent. Si vous avez une épicerie préférée, jetez un coup d’œil aux ventes hebdomadaires et aux coupons sur leur site web. Vous pouvez également vous inscrire à leur liste de courriel pour accéder à d’autres économies potentielles.

Si vous voulez magasiner pour trouver les meilleures offres sur des produits précis, des applications gratuites comme Reebee vous aideront à trouver les ventes dans votre région.

Certains épiciers ont parfois un rayon ou une étagère de produits à prix réduit dans chaque rayon. Ces articles approchent habituellement de leur date « meilleur avant ». Toutefois, si vous utilisez l’article dans les jours suivants, c’est une excellente façon d’économiser sur l’épicerie.

La plupart des épiciers ont aussi des cartes de récompense ou de points. C’est une excellente façon d’obtenir des récompenses ou de l’argent pour des articles futurs.

Utiliser des ingrédients saisonniers

Une autre façon de réduire le coût des aliments est de cuisiner avec des ingrédients de saison. Cela signifie acheter des légumes d’automne comme de la courge, à l’automne et des légumes d’été comme des courgettes, en été.

Les ingrédients qui poussent en saison sont moins chers et facilement disponibles. Cette méthode vous permet également de modifier votre menu et de créer des menus saisonniers qui intègrent une plus grande variété d’aliments et d’options nutritionnelles.

Voici un tableau des légumes et des fruits selon la saison, ainsi que d’autres conseils sur la façon de manger des produits de saison..

Quelques recettes pour commencer

Peu importe ce que vous aimez manger, vous trouverez des recettes qui vous plaisent. Voici quelques articles contenant des recettes que vous pouvez utiliser pour vous inspirer.

Établir un budget à l’aide de l’un de ces modèles

Planificateur budgétaire du gouvernement du Canada

Ce planificateur budgétaire vous permet d’entrer vos renseignements budgétaires et remplit automatiquement un modèle pour vous.

Le gouvernement du Canada dispose également d’un modèle de budget interactif téléchargeable.

Modèles de budget Microsoft Excel

Si vous avez Microsoft Excel sur votre ordinateur, vous avez accès à une grande variété de modèles de budget préétablis.

Modèles de budget Google Sheets

Si vous n’avez pas Microsoft Excel, vous pouvez créer un compte Google gratuit et accéder à des modèles de budget semblables sur Google Sheets.

Planificateur budgétaire et planificateur des dépenses de Crédit Canada

Crédit Canada offre un outil de suivi des dépenses et une feuille de calcul budgétaire que vous pouvez télécharger gratuitement lorsque vous créez un compte.

Travailler avec un conseiller financier si vous avez besoin d’aide pour votre budget

Comprendre vos finances peut vous sembler difficile, surtout après une lésion cérébrale, lorsque votre situation financière peut avoir changé. Si vous avez besoin d’aide, communiquez avec un conseiller financier de votre banque ou d’une autre société financière.

Gérer l’argent

La gestion de vos finances est une tâche importante après une lésion cérébrale. Bien qu’il y ait des couverture de santé publique et des assurances privées, vous ferez probablement face à des défis financiers imprévus comme la perte de revenu (si vous n’êtes plus en mesure de travailler), les coûts de la réadaptation, les dépenses en équipement adapté et les coûts des soins de longue durée. Lorsque plusieurs de ces dépenses s’imposent, il peut être accablant et stressant de gérer ses finances en plus de se remettre d’une lésion cérébrale.

La nature de votre blessure peut également contribuer aux difficultés financières.

Il est important de comprendre le mieux possible vos finances actuelles, les options d’épargne et la façon de planifier l’avenir. Vous devriez également être au courant des programmes d’aide financière disponibles. Vous pouvez demander l’aide d’un professionnel de la finance ou d’un aidant pour organiser et gérer vos finances.

Cette section aborde les sujets suivants:


Conseils pour gérer l’argent

Créer un budget
Un budget est la première étape à considérer pour quiconque veut gérer son argent. En faisant le suivi de vos revenus et de vos dépenses, vous pouvez atteindre vos objectifs d’épargne. Cela vous permet également, à vous et à votre famille, de mieux comprendre vos engagements financiers mensuels.

Les principales composantes d’un budget sont votre revenu et une liste de vos dépenses. Votre revenu est le montant d’argent que vous recevez chaque mois. Cela comprend un salaire, l’assurance-emploi (AE) ou d’autres prestations d’invalidité. Vous pouvez également tenir compte du revenu de votre partenaire ou d’autres membres du ménage si vous partagez les dépenses. Votre revenu ne devrait inclure que l’argent que vous recevez mensuellement de manière régulière.

Les dépenses mensuelles sont les montants que vous payez régulièrement, notamment:

  • Les frais de garde d’enfants
  • Les frais reliés à la santé
    • Les frais de santé et de réadaptation qui ne sont pas couverts par les régimes d’assurance-maladie provinciaux ou territoriaux
  • Les coûts du logement
    • Les paiements d’hypothèque ou de loyer
    • Les factures de services publics
  • Les dépenses personnelles
    • Les cartes de crédit
    • Le paiements de dettes
    • Les dépenses en divertissement (les abonnements aux services de diffusion en continu, par exemple)
    • L’épicerie
    • Les produits d’hygiène personnelle (dentifrice, produits d’hygiène féminine, shampoing, etc.)
    • Les factures de téléphone
  • Les frais de transport
    • Les paiements de voiture ou les frais de transport en commun
  • Les coûts liés aux animaux de compagnie

Bien que la plupart de ces dépenses soient appelées « dépenses récurrentes » (c’est-à-dire qu’elles sont exigibles chaque mois ou selon un horaire régulier), d’autres dépenses comme l’entretien des véhicules, l’entretien de la maison et les vêtements ne sont pas nécessaires aussi souvent. Afin de prendre en considération toutes ces dépenses, vous pouvez déposer un montant choisi de votre revenu dans votre compte d’épargne chaque mois. Traitez ce montant comme une dépense fixe et récurrente.

En comparant le montant d’argent qui vous revient (revenu) au montant d’argent dépensé (dépenses) chaque mois, vous pouvez déterminer combien d’argent supplémentaire vous avez à épargner ou à dépenser pour d’autres articles.

Vous pouvez également utiliser un budget pour faire le suivi de vos économies. Cela comprend votre compte d’épargne personnel et tous vos placements – par exemple, un régime enregistré d’épargne-retraite (REER), un régime enregistré d’épargne-invalidité (REEI) ou des subventions et bons canadiens pour l’épargne-invalidité.

Comment établir un budget

Vous pouvez établir un budget sur papier, sur une feuille de calcul numérique ou en utilisant un logiciel de budgétisation. Si vous ne savez pas par où commencer, demandez de l’aide à un aidant naturel, à un ami ou à un membre de la famille.

Faites le suivi de vos dépenses
Vous pouvez utiliser un journal, un carnet de reçus ou une application sur votre téléphone pour faire le suivi de vos dépenses mensuelles. C’est particulièrement pratique si vous n’avez pas une idée claire de vos dépenses mensuelles ou si vous ne savez pas que vous dépensez peut-être trop.
Utilisez les services bancaires disponibles
Les banques ont mis au point de nombreux services en ligne pour simplifier la gestion de votre argent – et vous pouvez le faire à partir de chez vous. Vous pouvez vérifier vos comptes, déposer des chèques et établir des paiements préautorisés et des dépôts.
Établissez une limite de carte de crédit ou conservez-la en cas d’urgence seulement
Les dettes sur les cartes de crédit peuvent représenter une grosse dépense pour certaines personnes, surtout si elles font des achats impulsifs. L’une des façons de mieux gérer cette dépense est de fixer une limite inférieure sur votre carte de crédit. Vous pouvez également réserver votre carte de crédit pour les urgences seulement.
Demandez de l’aide ou travaillez avec un expert financier
Si vous ne savez pas par où commencer avec vos finances, demandez de l’aide à un aidant naturel, à un ami ou à un membre de la famille. Vous pouvez également communiquer avec un conseiller financier. Veuillez noter que de nombreux services financiers professionnels sont des frais remboursables. Prenez le temps de demander des recommandations pour les professionnels de votre région ou avec lesquels vos amis ou votre famille ont déjà travaillé.
Utilisez des outils de finance et d’épargne
Il y a toutes sortes de façons d’économiser quelques dollars ici et là – et c’est ainsi que les économies s’additionnent.

Il existe plusieurs applications gratuites pour les téléphones intelligents, les tablettes et les sites web qui peuvent vous aider à économiser de l’argent en trouvant des codes de promotion, des façons de réduire vos dépenses, des remises en argent, des cadeaux et plus encore.

Régimes d’épargne

Régime enregistré d’épargne-invalidité (REEI)
Le régime enregistré d’épargne-invalidité (REEI) a été conçu pour fournir un financement privé à long terme aux personnes handicapées et pour aider à soutenir leur famille. Les gains s’accumulent en franchise d’impôt jusqu’à ce que vous retiriez l’argent.

Qui est admissible à un régime enregistré d’épargne-invalidité?

Vous êtes admissible à un régime enregistré d’épargne-invalidité (REEI) si vous [1]:

  • êtes admissible au crédit d’impôt pour personnes handicapées (montant pour personnes handicapées);
  • êtes résident canadien;
  • êtes âgé de moins de 60 ans (si vous avez 59 ans, vous devez présenter une demande avant la fin de l’année civile au cours de laquelle vous avez 59 ans);
  • avez un numéro d’assurance sociale

Si vous avez moins de 18 ans, vos parents ou votre représentant légal peuvent établir le REEI pour vos prestations.

Comment demander un régime enregistré d’épargne-invalidité (REEI)

Vous pouvez ouvrir un régime enregistré d’épargne-invalidité (REEI) par l’entremise d’une institution financière participante. Vous devrez vous adresser à un représentant de votre banque.

Subventions et bons canadiens pour l’épargne-invalidité
Une autre option d’épargne qui pourrait vous être offerte est le Programme canadien de subventions et de bons pour l’épargne-invalidité.

Subvention canadienne pour l’épargne-invalidité

Grâce à la Subvention canadienne pour l’épargne-invalidité, le gouvernement du Canada dépose de l’argent dans votre REEI pour vous aider à épargner. Le gouvernement offre des subventions de contrepartie selon le montant versé et le revenu familial du bénéficiaire.

Bon canadien pour l’épargne-invalidité

Par l’entremise du Bon canadien pour l’épargne-invalidité, le gouvernement du Canada dépose de l’argent dans les REEI des Canadiens à revenu faible ou modeste. Si vous y êtes admissible, vous pourriez recevoir un paiement annuel du gouvernement. Il n’est pas nécessaire de cotiser au REEI pour recevoir le bon, mais n’oubliez pas qu’il y a une limite à vie.

L’aide financière après une lésion cérébrale

Après une lésion cérébrale, vous pourriez être admissible à une aide financière aux niveaux fédéral, provincial ou territorial. Renseignez-vous sur l’aide financière offerte au Canada après une lésion cérébrale.

Veuillez noter que vous n’êtes peut-être pas admissible à tous les programmes d’aide financière. Vous trouverez des ressources supplémentaires pour la gestion des fonds sur le site web du gouvernement du Canada.

Services provinciaux et territoriaux pour les personnes handicapées

Chaque province et territoire offre des services aux personnes handicapées. Les représentants de ces services peuvent vous aider à déterminer l’aide financière qui pourrait vous être disponible.


Voir les sources

Le financement des rénovations

Après la sortie de l’hôpital ou la réadaptation d’une maison, il peut être nécessaire de la rénover pour la rendre plus accessible. Des subventions peuvent être demandées pour rendre ces rénovations plus abordables.

Canada
Alberta
Colombie-Britannique
Manitoba
Aucun programme n’est offert à l’échelle provinciale. Pour obtenir de plus amples renseignements à l’échelle locale, communiquez avec votre association locale des lésions cérébrales.
Nouveau-Brunswick
Terre-Neuve-et-Labrador
Territoires du Nord-Ouest
Nouvelle-Écosse
Nunavut
Ontario
Île-du-Prince-Édouard
Québec
Saskatchewan
Yukon